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Cuisine

Comment cuire les légumineuses

Le terme « légumineuse » désigne l’ensemble des légumes secs. Parmi ces légumes classés de légumineuse, il y a les pois chiches, les haricots et les lentilles. Ces légumineuses sont des nourritures riches en protéines, elles sont généralement la base des recettes végétariennes. Pour cuisiner ces types d’aliments, il faut avoir de la patience, car la cuisson …

Santé

Le diabète de type 2, une pathologie particulière

Plus complexe, le diabète de type 2 n’est pas seulement un état d’hyperglycémique. Si le type 1 est défini par l’insuffisance absolue d’insuline, cette pathologie particulière développe l’insulinorésistance, c’est-à-dire une résistance des cellules à l’action de l’insuline. Elle touche surtout les personnes de plus de 40 ans et en surpoids. Cette maladie provoque des complications …